Making plans

Andrea Berlin_jordgubbeAndrea Berlin_-2_jordgubbe

När bären kommer i butik och ser ut såhär då vet man att sommaren är på väg… Härligt! 🙂 Kunde inte låta bli att köpa den här lådan igår med så solmogna jordgubbar, visserligen Spanska såklart, men ändå.

Just nu sitter jag och planerar för fullt inför de kommande två veckorna. I fredags blev det nämligen klart att vi åker till Belgien för att göra ett par reportage. Vi flyger först till Bryssel för att göra intervjuer och fotograferingar, sedan åker jag vidare med Jonas till Amsterdam under två dagar. Där ska han ha olika möten och jag passar på att skriva och jobba med mitt, fast i en ny stad. Det blir kul! 🙂 Så nu är det dags att boka flygbiljetter och hitta bra hotell i två olika städer. Inte helt lätt…

Glöm inte hjälpa oss och välja bild i föregående inlägg – blir så glad om ni tycker till! 🙂 I kväll måste jag nämligen lägga ordern…

Ha en härlig söndag! ♡

 

Happy Easter

Andrea Berlin Påsk-1455Andrea Berlin Påsk-4968Andrea Berlin Påsk-4969Andrea Berlin Påsk-4970Andrea Berlin Påsk-4974Andrea Berlin Påsk-4973Andrea Berlin Påsk-1463Andrea Berlin Påsk-1466

Påskmiddagen i går hade vi i Västra Hamnen med härlig utsikt över sundet. Från Skanörs Rögeri hade vi köpt deras urgoda röror – varmrökt laxröra och räkröra av stora handskalade räkor. Dessa är mina absoluta favoriter. Mums! 🙂 Sedan köpte vi alldeles nyrökta räkor, bitar av varmrökt lax med citronpeppar och två sorters sill. Som tillbehör hade vi en provensalsk paj (utan deg) baserad på ägg med zuccini, tomat och massa goda örter. Det blev även lite ägg och sallad. Det var fantastiskt gott! Jag åt mig halvt fördärvad, galet mätt… rullade hem mot Skanör/Falsterbo senare på kvällen… haha! 🙂

Idag har vi gått en lång 12 km power walk längs havet i solen. Så underbart! Nu är brunchen i magen och vi ska ta bilen mot Ystad och Saltis. Tänkte njuta lite av den Skånska kustremsan och vara lite kulturella. Vi har laddat bilen med ett mega stort påskägg, så vi har färdkost! 😉

Ha en super fin påskafton!

GLAD PÅSK! / HAPPY EASTER! ♡

Skanörs Fiskrögeri

Andrea Berlin-1408Andrea Berlin-4858Andrea Berlin-1413Andrea Berlin-4846Andrea Berlin-1397Andrea Berlin-4901

Idag har varit en sån där härlig dag, vi har varit lediga och firat in påsken med Skanörs Fiskrögeris fantastiska fisk- och skaldjur från delin. Att hämta mat här är något av det godaste jag vet! Vi hade ringt och beställt mat för upphämtning och en fullmatad påse stod färdig när vi kom. Om ni aldrig har hämtat deras rökta godsaker i Skanörs hamn kan jag varmt rekommendera det, ni kommer inte bli besvikna, det lovar jag! 🙂

Vädret här nere gick från vinter till vår på några minuter. Det var hagel och snö som faktiskt la sig som ett vitt täcke, några minuter efter var det soligt vårväder. Ja, det är ju april, så det är väl bara att vänja sig…

I kväll har vi haft en urgod middag med familjen. Mer från den visar jag er i morgon lördag… 😉

 

Smoothie bowl

LAV_4776LAV_4801LAV_4812LAV_4809

Hej på er! Söndag idag = lugn dag hemma. Efter ett långt konditionspass på gymmet har jag bara gått i mysbyxor och tagit det lugnt. Skönt! Gjorde den här goda hallon smoothien i en skål som jag toppade med avrunnen keso, frön och cocos chips. Älskar dessa nya skålar i turkost, man blir så glad när man använder dem. Det är ett super fint mönster i botten också, svårt att se när den är full dock 😉

Har hittat en ny produkt som är super bra att ha i smoothies, kvarg och liknande. Visar och tipsar er senare i veckan… 🙂

Dags för en cykeltur innan mörkret faller.

Söndagskram! ♡

 

Dinner with friends

LAV_4691LAV_4684LAV_4708LAV_4713LAV_4715 LAV_4741 LAV_4744

Igår hade vi gäster över på middag, väldigt trevligt! Det var Henrik (den manliga intro och reklamrösten i min podd) och hans fru Lotta som väntar bebis. Jag hade gjort kycklinglårfiléer i ugnen som jag marinerat i apelsin och färsk timjan. De fick puttra i formen tillsammans med rödlök och strimlad lufttorkad skinka. Som tillbehör spenat/ricotta sås, sparris och en fräsch sallad. Till efterrätt blev det en sockerfri lchf-dessert, en chokladmousse gjord på sockerfri Nellie Dellie choklad. Gästerna gillade det. Blev smaskens gott! 😉

Nu har vi varit och morgontränat och ätit lunch. Dags att sticka en tur till stan… 🙂

Ha en fin lördag allihop! ♡

 

Vapiano

IMG_1071

Hej på er! Idag har jag hunnit med att göra massor av mysiga saker. Fixat många ärenden och köpt lite nya småsaker! Fick även en fin present som ger massor av minnen från Maldiverna. Sen kom det ett fint presentkort på posten. Väldigt trevligt! Lovar att visa er vad det är för kul i morgon. 🙂 Ikväll åt jag min favoritsallad på Vapiano. Dubbel scampi med pinjenötter och ruccula-senaps dressing vid sidan om. Kan varmt rekommendera den! Väldigt god och fräsch!

Ha en fortsatt fin helg! Tittar in snart igen… 😉

Home bakery

Andrea Berlin Baka1Andrea Berlin Baka2Andrea Berlin Baka1-3Andrea Berlin Baka8Andrea Berlin Baka9Andrea Berlin Baka5Andrea Berlin Baka6Andrea Berlin Baka10I går var det fredag och en riktig mysdag! På morgonen började jag att förbereda inför en god brunch med hembakade tekakor. Tror jag åt en bulle senast när jag fyllde år i september. I vårt hus existerar nämligen inget bröd sedan många år tillbaka nu, på grund av att vi väljer bort kolhydraterna. Den kosten trivs jag bra med, men självklart händer det någon gång att man blir riktigt sugen på något smaskigt och annorlunda. Igår jobbade dessutom Jonas hemifrån, vilket gjorde det lite roligare att baka egna bullar när vi kunde äta dom tillsammans. 🙂

Efter mitt gympass var tekakorna färdiggästa och kunde gräddas i ugnen. De blev underbart goda att äta varma med te och en frisk äpple/kiwi/lime smoothie (köper aldrig färdig, men idag testade vi)!

Ikväll är det Mello – hoppas innerligt att rätt artist vinner! 🙂 Heja Saaaaade!

Elegant Thai Dinner

LAV_3059

LAV_3052

LAV_3051

LAV_3063

LAV_3068

LAV_3070

Efter mycket fisk och skaldjur på Maldiverna var det gott att äta något annorlunda. Vi valde att äta thailänskt. Många av restaurangerna här här nämligen fått pris för att de är så bra. Det var väldigt långt ifrån något svenskt “slabb” ( ursäkta uttrycket). Vi beställde en meny med 12 små olika rätter. Det var fantastiskt gott… alltifrån soppa, kyckling och oxkött. Eftersom jag inte gillar ris fick jag små skålar med blandade salta nötter! Så gott! Jag är galen i nötter, äter massor även hemma. 🙂

Eftersom vi var hungriga glömde vi fotografera alla rätter, vilket jag kom på efteråt…haha! 😉 Men vi fick i alla fall med alla fina råvaror som kockarna använde sig utav. Köket var nämligen öppet ut mot gästerna.

Till maten serverades varmt mynta/ginger te i små keramik koppar. Det var faktiskt väldigt passande till maten. Hade inte så höga förhoppningar när vi satte oss till bords, men allt smakade bra (förutom två kokosmjölksgrytor som var på tok för starka för mig). Stark mat är inte riktigt min grej. 🙂

Gillar alla de färgstarka råvarorna!

Breakfast in bed

_MG_6008_MG_5982_MG_5985_MG_6001_MG_6017_MG_6019Dagen efter bröllopet fick vi en fantastisk frukost serverad in vår bungalow kl 11. Vi satte väckarklockan på 8.30 efter en sen kväll. När vi var tillbaka från gymmet och färdig duschade kom en enorm champagne frukost, som dessutom inkluderade två hummer halvor per person. Super lyxigt! 🙂 Men vi skickade faktiskt tillbaka hummern till köket för att äta den på kvällen i stället. Låter kanske knäppt men vi hade aldrig kunnat äta så mycket mat på en gång. 🙂 Det var verkligen super generöst av allt och vi satt och mumsade länge i badrockarna. Så skönt att slippa stressa denna dag!

Frukost
Två kannor med citron te
Färskpressad grapefruktjuice
Yoghurt med färska jordgubbar och nötter
Omelett med spenat, skinka och tomat
Scramble eggs med bacon
American pancakes
Många olika varianter på croissanter och pain au chocolat
Tillbehör; crunchy peanut butter, nutella, lönnsirap

Å så gott det var! Blev inte hungrig mer under hela dagen. 😉

I går var vi helt slut allihop, vi varvade stranden med poolen och lite genomgång av bilder i skuggan.

På kvällen åkte humrarna fram och vi tog en liten lätt sallad. Sedan kom de ut med resterade bit av tårtan som vi satt och knaprade makarons ifrån.

Servicen på det här stället har varit helt otrolig. Allt enligt gästernas önskemål! Älskar det! 🙂

Wedding dinner on the beach

_MG_5814_MG_5788_MG_5808_MG_5798 _MG_5795_MG_5858_MG_5823_MG_5841_MG_5851_MG_5912_MG_5918_MG_5868_MG_5922_MG_5927_MG_5943

Middagen i går är svår att beskriva med ord. Vi satt nästan som nergrävda i sanden under en bar stjärnhimmel. Det var vinstilla och temperaturen låg på 28 grader.

Vi satte oss till bords kl 19.30 och fick denna fantastiska meny som vi tillsammans med kökschefen kombinerat ihop. De grillade skaldjuren var de godaste jag ätit, helt färska direkt på grillen. Det luktade så gott av all vitlök när kocken stod och grillade. Chockladfondanten därefter var också super god! De har riktigt duktiga kockar här som verkligen vet hur man lagar mat.

Middagen avslutades med min egendesignade macaroon tårta med smak av vit choklad och passionsfrukt. Visst blev den vacker!? 🙂

Vid midnatt hade vi ätit färdigt, druckit upp champagnen och njutit av hela vintergatan i himlen.

En MAGISK kväll med andra ord!

 

Starter

Fresh Capaccio of Sashimi Grade Tuna

A bottle of Tattinger Champagne

Main course from private grill

Salt & Pepper Spiced King Prawns

Grilled Reef Fish Seared W Fresh Green Herbs

Ocean Scallops Skewered on Fresh Lemongrass

Barbecued Lobster W Fresh Lime

Sides

Som Tom Salad W Red Chilli, Crushed Cashew Nuts, Cilantro & Lime

Coconut Poached Chicken Salad with Sauce of Pomegranate

Sauce

Coconut Sambol, Chilli Garlic Sauce, Lemon Butter Sauce

Dessert

Liquid Centre Chocolate Fondant with caramelised banana and avocado

Specialty Cake Dressed with Macaroons

 

Tittar in snart igen, med fler bilder från vår privta frukost i bungalowen och mycket annat kul! 🙂

Idag solar & badar jag, Jonas och Fabian. Så härligt, men kan erkänna att vi alla känner oss trötta. 😉