Dried mango without sugar

Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2428 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2435 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2432 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2440

Hej! Hoppar in här på bloggen och säger – hej! 🙂 Har precis serverat massor med mat här hemma till en bjudning Jonas haft med sina jobbkollegor. Vi har rökt 5 kg pulled pork på grillen, jag har gjort 5 kg coleslaw, sallad, wraps och långkokt en mustig tomatsås. Blev riktigt gott – i häriga sensommarsolen på terassen. 🙂

Imorgon startar en ny orörd vecka. Efter typ en månad med massor av gottigheter i form av socker, lösgodis och choklad på helgerna är mitt mål att återgå till det sundare igen – som jag vet att jag mår bättre av. Att äta nyttigt och balanserat är inte alls svårt i min värld, jag älskar det! Men ni vet precis som jag att när man väl börjat unna sig socker i större mängder, blir det ett behov och man kommer lätt in i en ond spiral. Dessutom får jag lätt “känningar” i muskulatur och lättare uppkost av inflammationer vid träning när socker är med i bilden. Inte nog med det, energinivåerna åker berg och dalbana och hungern kan vara svår att tillfredsställa, då den är olika från dag till dag. 

Är man i balans med sitt kostintag och tränar enligt sitt normala schema kan man mata kroppen med så mycket mer nyttig energi. Kroppen är verkligen värd det när man är en aktiv person. Så nu kör jag de kommande veckorna med ett sunt tänk och belönar kroppen med massor av nyttigheter – och såklart ska de samtidigt vara goda! 🙂

Nyckeln är att inte sätta upp förbud för sig själv och att inte säga “inte”. Då vill hjärnan ha något ännu mer. Att göra medvetna val och tänka ett steg längre när man väljer sina tillfällen -då hittar man den balans där treats boostar och inte blir ett osunt överskott i kroppen.

Ett sunt väldigt gott snacks är dessa torkade mango skivor. Jag hittade faktiskt helt sockerfria när vi var i Köpenhamn. Vanligtvis innehåller torkad frukt massor av socker. Rena fällan! Men de här var varsamt torkade helt utan och var fortfarande väldigt mjuka och super goda. Normalt sätt kan de vara riktigt hårda, vilket inte alls är speciellt gott. Dyra såklart, för en påse 200g gav jag 60 dkr, dvs ca 80 kr. Har ni hittat något liknande här hemma i Sverige? Och… hänger ni på lite sundare veckor med mig? I hope so! 😚

Nu ska jag ta en riktigt härlig kvällstur på min cykel. Bästa avslutningen på kvällen!

Söndagskramar till er ♡

Fresh market

Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6099Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6100Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6101Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6109

Hej på er! Har vardagen dragit igång hos er också? Min har börjat, men med lite mjukstart. 🙂 I helgen var vi uppe i sommarhuset och försökte känna av sommarkänslorna igen. Det blev grillning båda dagarna och träning i skogen. Vi tog en 15 km tur i riktigt kuperad terräng på Kullaberg. Trots att vi kör lite mer lågintensivt på längre distans, så får jag faktiskt alltid en riktig träningsvärk i gumpen ett par dagar efter… haha 🙂 Men det är verkligen skönt att variera jämfört med ett vanligt träningspass hemma, plus att man får vacker natur och det otroligt friska luften. Gillar det! 

Har helt glömt bort dessa färgglada bilder som jag tog när vi var på Torvnehallarna i Köpenhamn. Man fick verkligen energi genom att bara gå runt och titta på allt gott – eftersom man ju inte kan köra allt. 🙂 Får testa mer nästa gång helt enkelt! Men är man sugen på en god kaffe och samtidigt glass… då ska man definitivt prova den lilla Espresso Soft Ice på Coffee Collective. Mjukglass med smak av finaste sortens kaffe och toppat med finmalda bönor – helt utan beska, rund söt smak. En liten specialare helt enkelt! 🙂

Dags för mig att fortsätta jobba… Ska tipsa er om ett annat väldigt gott snacks i nästa inlägg. Hörs snart… 

Stor kram ♡

Holy Greens lunch

Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6051Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6054Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6053

Hej augusti! Tänk att det redan är augusti och det inte ens känns som det varit sommar på riktigt. Konstig känsla faktiskt. Älskar dock att man kan sitta ute och äta för det mesta, även igår på vår härliga lunch i stan. Måste bara dela med mig den här fräscha och smarriga lunchen från Holy Greens. 🙂 Grymt ställe där man verkligen kan bli mätt på sallader – dessutom med så fina råvaror. Jag tog dubbel kyckling och extra rödbetshummus på min. Eftersom jag gillar och mixa egna sallader så modifierade den en del… haha. 🙂 Fick så fina gulbetor också men de blev dränkta under allt. Ville ju ha den stor och mättande! I botten – zoodles på zukini, hackad grönkål, ångad broccoli, soyabönor, groddskott, röd paprika, färsk koriander och krossade jordnötter – on the top. Så god mix! 😍

En typisk sallad med riktigt bra fibrer, nyttiga fetter, proteinrikt, lite carbs från hummusen och massvis med vitaminer! Super lunch efter jag hade en tidig lång PW under morgonen klockan 7. Vid 13 var jag hungrig kan jag lova. Hade ett långt möte dessförinnan, sen mötte jag upp Jonas som också är ett freak av detta salladsställe.  🙂

Idag har jag varit hemma och njutit lite av de få solstålar som nått Skanör/Falsterbo. Kom nyss hem från ett härligt bad i havet och nu väntar middag…

Stor färgstark kram ♡

My version of Tagliata di manzo

Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1791Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1795Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1802Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1805Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1814

Hej lördag! 🙂 Ååå jag som klagat så på vädret… Igår kväll fick vi faktiskt en sån där riktig myskväll där solen sken och det kändes sommar. Vi var och handlade massa gott – naturgodis och plock-candy och satt på terassen i kvällssolen efter middag. Sedan cyklade vi ner till badhytterna på stranden och kollade på solnedgången. Det var lite blåsigt, men längs hyttväggen var det lä och med en pläd var det riktigt skönt. Mycket mysigare än att sätta sig framför tv-n och kolla på en film. Hur många gånger om året kan man göra det liksom? Måste utnyttja chanserna ju! 🙂

Denna fräscha middagen blev riktigt god häromdagen. Clean mat enligt mig. Jag verkligen älskar riktigt bra kött. Vi hade en ekologisk grillad flankstek, kryddad bara med salt och peppar, skuren i tunna skivor. Toppade den på en bädd av ruccula sallad, zukini och aubergine som jag stekt i vitlök, rödlök, salladslök, småhackade babytomater och massor av färsk persilja. Innan servering drog vi över färsk pressad citron på köttet. Alltså det blir så fräscht. Måste ni prova! 😍

Har förmiddagstränat på gymmet, fixat och tvättat här hemma. Just nu väntar jag på nästa regnväder ska dra över, sedan ska jag ut på en promenad. Laddar upp för ett kost/tränings inlägg Q/A igen för att ta upp intressanta frågor. Vad berör er och vilka frågor tycker ni är heta i ämnet just nu? SKRIV! 🙂

Helgkram ♡

Rainy days

Andrea_Berlin_Riviera_Strand_Mjukglass-1562

Klättra på Marstrandsklippor, träna ute, äta mjukglass i parken, skaldjursmiddagar i hamnen, sol på Stenungsbadens stora terass, bad från en brygga, en räksallad på en uteservering… nej, nej, nej och nej. Inget går när det är riktigt skitväder. Eftersom det har lovades regn på Västkusten från helgen och under i stort sätt hela veckan beslutade vi oss för att stanna hemma och avboka vår trip. Att bo på SPA hotell i nästan en vecka kostar en slant så då måste det var sommar på riktigt! Trisst, men sant. 🙁 Det känns som sommar-Sverige inte kommer bjuda på så mycket värme. Kanske är det smartare att åka söderut senare? 

Denna vecka ligger i stället fokus på att bygga och fixa färdigt vår pergola i trädgården. Ett nytt projekt som vi hoppas snart ska bli klara med. Det har snickrats en hel del den senaste veckan. Jonas bygger allt själv med hjälp av en kompis. Just nu bygger vi ett bord med marockanska keramikplattor. Alltså, det blir så fräckt! 🙂 Får försöka ta lite bilder sen när det börjar bli klart.

Hoppas ni har mysiga sommardagar!

Stor kram ♡

Är ni sugna på obegränsat med mjukglass med kolasås – besök Riviera Strands restaurang i sommar! Jag är inte så förtjust i vanlig glass, men fullkomligt älskar mjukglass! Dessutom innehåller bara mjukglass 10 % fett och såklart lite socker, men det gör det faktiskt till en hyfsat nyttig sommartreat. 🙂

Gässlingen

Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1679Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1667Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1665Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1669Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1677Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1702Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1716Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1732Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1733Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1741Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1757Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1762Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1748Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1752Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1767Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1776

Äntligen är jag tillbaka med ett inlägg här på bloggis! 🙂 Har velat ta vara på hästveckan och tävlingarna så mycket som möjligt. Eftersom jag varit förkyld och väldigt trött har inte riktigt orken varit där för att titta in med bilder. Men nu har stormen lagt sig här i Falsterbo och ett lugn infunnit sig. Samtidigt som det är härligt med mycket folk här nere så är det också skönt när ruschen är över. 🙂

Bästa kvällen på veckan fick vi i lördags! 25 grader och strålande sol långt in på kvällskvisten. Vi hade bokat bord sedan länge på bästa grillbuffén – Hotell Gässlingen här i Skanör. Vi satt vid poolkanten medan kockarna grillade otroligt fina råvaror därute. Fantastiskt kött av olika slag, fisk, fågel, halloumi m.m och såklart en riktigt fräsch grönsaksbuffé. Dessutom ostar och dessertbuffé efter maten!

Kan inte säga för många gånger hur varmt jag rekommenderar detta ställe. Underbart mysigt hotell och ett fantastiskt kök! Det är därför vi har valt att lägga vårt event Riders Boost Camp just här. Det kommer bli sååå bra! Träffade även kökschefen Nicklas bakom grillen som också är jätte taggad på att planera maten tillsammans under hela eventet.

Bjuder på en bildbomb idag – enjoy! 😍

Kramar ♡

Tips! Är ni i Skanör-Falsterbo så missa inte grillbuffén på Gässlingen – serveras vid poolen torsdag, fredag och lördag – bara under högsommaren!

Colorful greek dinner

Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1648Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1638Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1646Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1639Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1641Andrea_Berlin_Sommarboden_Rise_Greek_Salad-1625

Hej på er, hur mår ni? Nu har stessen lagt sig lite här – idag kom nämligen Dhl och Posten med vårt tryckta material till FHS mässan och hotellet. Nu väntar vi bara på våra fina reklamfoldrar som vi också hoppas ska dyka upp innan veckans slut. 🙂

Det är många som frågar mig om jag vill “äta med ögonen”, att det alltid ska se fint och färgrikt ut – och ja så är det faktiskt. Det spelar faktiskt ingen roll om jag har bråttom när jag lagar mat eller är super hungrig. Det förblir alltid en del av matlagningen. 🙂

Vill man få till en snabb middag med lite somrig medelhavskänsla är det faktiskt väldigt fräscht att hacka upp en sån här grekisk sallad. På med lite äppelcidervinäger, vitlökspeppar och såklart massor av oregano. Istället för fetaost i salladen brukar vi göra en fetaostsås som även passar bra till spetten. Så enkelt! Blanda ungefär 1/2 del smulad fetaost med 1/2 del gräddfil. Rör ihop ordentligt och smaksätt med peppar och lite hackad färsk persilja. Den blir riktigt tjock och smakrik.

Finns det något somrigare än att servera i så här på ett stort fat med färgglada skålar och skedar? Det är något med Rise fina köksgrejer som gör att man blir glad helt enkelt. Man behöver nästan inte ha färgstark mat för att det ändå ska ge energi. 🙂

Stor kram ♡

Alltihop kommer från Sommarboden i Höllviken som har ett jätte stort sortiment av just heminridning från bla Rice och många andra designmärken. Skålar och skedar från Rice, även det stora gröna uppläggningsfatet i keramik. Servetter och handduk från Greengate.  

Har ni vägarna söderut till Falsterbo ska ni absolut ta ett stopp i Sommarbodens butik (eller webbutiken här) och titta. Jag lovar att ni kommer hitta inredning el möbler som ni gillar! 🙂

Midsummer p.m.

Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_frukostbuffe-1584Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_frukostbuffe-1587Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_frukostbuffe-1597Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_frukostbuffe-1591Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_frukostbuffe-1594

Godmorgon midsommar! 🙂 Fick hoppa upp tidigt ur sängen idag (morgontrött de lux…) för att hinna gymma, packa grejer och  brucha innan vi ska köra iväg mot sommarhuset. Mina pass har verkligen inte varit kul denna vecka, höftmuskeln spökar efter vi körde terrängträning i Båstad. Blev nog en liten överbelastning. Så nu är det verkligen att bara trampa luft, inget motstånd. Suck! Men det kommer gå över, jag vet, bara fråga om när…

Blir en del matbilder här på bloggen, men det är ju just för att det går hand i hand med träningen och den livsstil jag vill leva. Tvingar mig aldrig till att äta sunt, utan det är verkligen det jag gillar och mår bra av. Sedan vill jag självklart “krydda” vardagen då och då med något sött också – det är ju mina största cravings! 🙂 Men har med tiden lärt mig vad min kropp reagerar på och vad som egentligen bara ger en extra boost för kroppen.

Sen har jag fått frågor om jag äter precis den mängd som är på bilderna, och nej det gör jag inte. Lägger alltid upp i omgångar, speciellt när det är fototime. De som känner mig vet att jag äter som en häst. Så tre gånger så mycket som bilderna visar brukar nog stämma mer med verkligheten. 🙂

När vi kommer in på det här ämnet om wellness, kost och hälsa vill jag egentligen bara berätta en urspännande sak för er. Men det får dröja typ en vecka till – sen smäller det och blir offentligt! Nästa vecka görs marknadsföringen… sen får ni se! 🙂

Hoppas ni får en riktigt mysig midsommarhelg! 

Kramar ♡

Bilder från den härliga frukosten på Hotell Riviera Stand. Är det någon mer än jag som älskar när det finns så här många härliga toppings på buffén? 😍

Buffet with a view

Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1457Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1461Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1497Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1479Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1518Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1530Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1533Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1541Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1548Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1557Andrea_Berlin_Hotel_Riviera_Strand_Båstad_Steakhouse_buffet-1570Hej söndag, hur är det med er? Igår hade vi en härlig kväll på Riviera Strand i Båstad. 🙂 Åt en riktigt fullmatad buffé här på hotellet med fina sommar sallader, fisk, kycklingspett, oxkött, lamm, gris, högrevsburgare och massor med tillbehör. Tycker det är så himla gott att äta buffér, gillar att kunna ta lite av varje smak och framför allt hitta nya idéer till sin egen matlagning och kryddning.

Efter vi var mätta och nöjda med den goda maten fick vi en krämig mjölkchoklad cheesecake med passionfruktscurd och crunch till efterrätt. Super smarrig! Med den magiska utsikten från bordet kan man verkligen sitta länge och bara njuta av kvällen. Är man sugen på mjukglass kan man dessutom ta det ur egen maskin. Så gott! 😍

Idag har varit en aktiv dag här i Båstad. Hotellgym och massor av fina promenader upp i Båstads backar och skog. Det är så himla fin terräng här för träning, vilket gör att man absolut inte ska glömma gympa skorna hemma. Sen är det minst lika skönt att komma tillbaka till sviten och bara slappa. Skön söndag helt enkelt! 🙂

Stor kram ♡

Beetroot hummus

Andrea_Berlin_Rödbetshummus_recept-

Hej onsdag! Ni som följer mig på “instagram storys” såg säkert den här härliga rödbetshummusen igår. 🙂 Eftersom jag fick många frågor kring hur man gör den, måste jag ju dela med mig av detta urenkla recept till er också. För visst är det underbart att äta med ögonen också? Färgrik mat är ju bara så härligt!

Vi hade den som tillbehör till grillat lamm, tillsammans med varma grönsaker och en kompletterande myntasås. Magiskt gott & somrigt! Fibrerna i både kikärtor och rödbetor ger också mycket mättnad tillsammans med en sallad. Dessutom så mycket nyttigheter! Detta kallar jag super food!

För en sån här skål har jag (2-3 pers):

1 förpackning eko kikärtor (390 g förpackning)

2 kokta rödbetor

1 tsk aoli

lökpulver + vitlökskvarn 

flingsalt + peppar

hackad färsk timjan

Gör såhär:

  1. Skölj av kikärtorna från förpackningslagen. Dra ner dem i en mixer/matberedare tillsammans med två kokta skalade rödbetor.
  2. Mixa! Peta lite med en sked i emellanåt för att få det lättare att mixa. Tillsätt pyttelite vatten om det går för trögt. 
  3. Lägg i aoli kladden och kryddorna. 
  4. Mixa inte för hårt så den blir helt slät. Det är gott om den fortfarande har struktur. 
  5. Hacka lite färsk timjan och veva ner för hand med sked. Lägg upp & ät!

Super gott till kött, kyckling, fisk eller för att få en sallad matigare. Sommarens måste! 😍

Blir mycket mat här på bloggen just nu, men lovar att det kommer variera mer snart! Nu ska jag inta köket för att göra en fräsch Farita taco sallad till dagens middag. Vad äter ni?

Stor kram ♡