Healthy choices – food

Andrea_Berlin_Nybrogatan_28_Stockholm_Restaurangtips-2450Andrea_Berlin_Nybrogatan_28_Stockholm_Restaurangtips-2458Andrea_Berlin_Nybrogatan_28_Stockholm_Restaurangtips-2461Andrea_Berlin_Nybrogatan_28_Stockholm_Restaurangtips-2457

Hej på er! Fick en fråga här på bloggen om jag kunde tipsa hur man håller sunda vanor på restaurangbesök. Tänkte att eftersom det är fredag och helg så passar detta ämne riktigt bra, många av er ska säkert ut och äta under helgen som kommer. 🙂

Det kan vara fantastiskt att komma ut och äta, känna nya smaker, slippa laga mat, få lite lyx feeling osv. Men samtidigt är ju inte restaurangkök kända för att spara på “det där lilla extra” och skapa tillbehör till rätterna som ofta kan bestå av just friterade råvaror, feta såser, ostgratinerat, dåliga fetter, socker, mycket salt osv. Allt detta är ju ofta smakförstärkare och gör att en rätt såklart kan kännas extra god för många.

Eftersom jag äter så ren och sund mat hemma kan det ofta bli ganska stora kontraster när man kommer ut på krogen. I för sig blir det inte jätte ofta som jag är ute och äter, vilket såklart gör att man kan göra avstickare om man är sugen. Men oftast är jag faktiskt inte det när det gäller maten. Vill gärna ha clean mat som är riktigt mättande med mycket protein och grönsaker. Det är det jag tycker är gott. Sedan unnar jag mig hellre någonting mer efteråt.

Några tips om man vill göra sina restaurangbesök nyttigare:

  • Läs menyn noga och förstår du inte hur rätten är ihopsatt så tveka inte att fråga servitören vad den innehåller. Beställ tex såsen i en bytta bredvid så slipper du få sås över hela tallriken eller dressing nedvevat i hela salladen.
  • Tillbehören, dvs kolhydraterna, brukar oftast vara den osundast delen, då många serverar pommes frites tex. Be servitören om att byta ut dessa mot någon annan kolhydratkälla, en skål med varma grönsaker eller en kall sallad. Detta brukar alltid gå bra.
  • Välj gärna en restaurang där du kan välja “sides” själv, dvs du väljer köttet/proteinet från menyn och beställer såser och tillbehör som enskilda rätter. Då kan du lättare välja fräscha alternativ.
  •  Välj en rätt som innehåller en stor bit protein och många olika grönsker så blir inte de onyttiga tillbehör och såserna ett måste.
  • Buffé är alltid en fördel då man kan kombinera sin egen tallrik. I Sverige brukar det inte vara så vanligt med buffé mer än på sommarhalvåret. Men utomlands på större lyxhotell brukar detta vara absolut bästa valet, även för att få bra och nyttiga råvaror.
  • Undvik puréer eller mos om du vill slippa mycket smör och vispgrädde.
  • Är man sugen på hamburgare ber jag oftast om att få den utan bröd, extra kött och en matig sallad istället för pommes.
  • Pizza och pasta är tyvärr rätter som tyvärr förblir onyttiga. Jag har faktiskt helt “vuxit i från” att äta det och saknar det inte ett dugg. Jag unnar mig hellre något helt annat. Men alla är vi såklart olika.

Hoppas ni får en toppen start på denna september helg! 🙂

Fredagskram ♡

Dessa bilder är från restaurang Nybrogatan 38 i Stockholm. Där valde jag carpaccio med löjrom till förrätt. Rena goda råvaror! Till huvudrätt valde jag en kötträtt som faktiskt var grönsaksbaserad redan från köket. En typisk rätt med fräscha grönsaker och nyttiga fetter.

My breakie tips

Andrea_Berlin_Birthday_Breakfast_At_Six_Hotel_Stockholm-2474Andrea_Berlin_Birthday_Breakfast_At_Six_Hotel_Stockholm-2466Andrea_Berlin_Birthday_Breakfast_At_Six_Hotel_Stockholm-2468Andrea_Berlin_Birthday_Breakfast_At_Six_Hotel_Stockholm-2491

Godmorgon! Måndag och ny vecka. 🙂 Mer än en vecka sedan jag åt den härliga hotellfrukosten, men måste ändå bjuda på lite mysiga bilder därifrån. När vi reser är alltid det första målet för dagen det viktigaste och största. Då har man alltid varit uppe tidigt, tränat och har en lång dag framför sig. Hur väljer jag då på en frukost/brunch för att få i mig goda grejer som ändå är bra för min kropp och som jag kan stå mig på hela dagen? Några tips;

  • Gör din bowl mer proteinrik och mättande. Hur? Jag tar ofta keso som jag blandar med yoghurt, eller allra helst kvarg om det skulle finnas (dock sällsynt på de flesta hotell). Konsistensen blir tjockare och du går från att få i dig ca 3 g protein/100 g till att få i dig ca 12-15 g protein/100 g.
  • Välj fiberrika toppings där du varvar frön med fett från nötter och naturlig sötma från tex goji, tranbär osv. Skippa muslis/granola som ofta är väldigt sockerberikade. Välj andra kolhydrater såsom tex osötat rågbröd eller gröt.
  • Sötma och naturligt socker får du automatiskt i dig om du tex dricker en nypressad juice/råsaft/smoothie. Det är fullt tillräckligt. Att äta ytterligare frukt ska snarare vara ett litet komplement än en huvudingrediens på frukosten. Frukt är nästan tomma kalorier, de mättar dåligt och ger kortvarig energi.
  • Gillar du bär i din bowl? Söta dina frysta bär med stevia drops. Du kan också hälla ner en liten sked loppfrön och/eller linfrön bland bären och du får vips en egen sylt som mättar riktigt gott. En favorit hos mig!
  • Välj gärna protein från ägg, genom tex äggröra. 1 ägg innehåller ca 6 g protein, det är dock ett ganska fettrikt livsmedel, men ett bra fett på omega 3, vilket gör att det också mättar.
  • Komplettera gärna med fettsnålare protein såsom skinka, kalkon i stället för bacon och korv. Råvaror som inte innehåller slaggprodukter eller dåliga fetter. Våga ät en större mängd och inte bara någon skiva.
  • Kolhydrater? Ny energi och uppladdning efter träning. På frukost/brunch tycker jag att fiberrika fullkornsbröd är bäst och det ska vara riktigt grovt. Att bre på smör och ost är fantastiskt gott och något jag gärna unnar mig på en hotellfrukost efter ett morgonpass. Plus att jag vet att jag behöver energin hela dagen. På vardagar hemma har jag i princip alltid en magrare cream cheese eller mjukost i stället. 
  • Hur är det med fröknäcke och chiapudding? Detta är populärt till frukost hos många. Båda är goda och nyttiga, men är rika på fett. Dessa bör därför vara ett komplement och inte bara en huvudingrediens i målet. Man får med andra ord i sig en väldigt energität råvara i förhållande till sin mängd. Bättre att få i sig fler råvaror och större mängd än bara detta. Ett tips kan vara att ha en matsked chiapuddig eller en klick nötsmör som topping på en bowl. De är båda proteinrika fettkällor. Fett är självklart viktigt att få i sig och inget fel eftersom det hjälper oss att ta till oss vitaminer och är ett bränsle, men det ska ha en balans i förhållande till den övriga kosten. Intaget ska ge den energi som återstår efter att protein- och kolhydratbehoven är tillgodosedda. 

Vad som egentligen är rätt och nyttigt går inte att definiera till alla utan behöver såklart kopplas ihop med hur aktiv man är. Proteinbehovet är ungefär dubbelt så högt för en tränande person – just därför är det är ett ypperligt tillfälle att ge sig själv en riktig proteinboost på frukostbuffén.

Hoppas ni har fått/får ett gott & nyttigt första mål denna måndag som boostar dig hela dagen. 🙂

Ha en riktigt skön start på veckan!

Kramar ♡

Lunch at Babel Deli

Andrea_Berlin_Babel_Deli_Stockholm_Libanesisk_mat-2441Andrea_Berlin_Babel_Deli_Stockholm_Libanesisk_mat-2443Andrea_Berlin_Babel_Deli_Stockholm_Libanesisk_mat-2444Andrea_Berlin_Babel_Deli_Stockholm_Libanesisk_mat-2446Andrea_Berlin_Babel_Deli_Stockholm_Libanesisk_mat-2448

Hej på er! Äntligen har jag lite mer ny energi att titta in här. Vi hade en helt fantastisk vistelse uppe i Stockholm, tre hela dagar – med shopping, restaurangbesök, träning, promenader och träffa vänner/ min syster. Blev verkligen nöjd med vår trip och kom hem med lite nya småsaker som jag shoppat på stan.

När vi var på väg till flyget sent på söndagskvällen var jag så trött att knappt benen bar mig. Vi tog med en take away Poké Bowl från stan (Hawaii Poké), fantastisk god med rå tonfisk och bla sjögräs, ingefära, soyabönor, zoodels och wasabi-majo. Sååå fräsch och smakrik! Har ni inte testat det, så måste ni! 🙂 Åt den flygplatsens lounge, sedan däckade vi i stolarna där. Kände redan då hur utpumpad jag var… Och nu i dagarna när vi kom hem har jag varit sjuk och inte alls mått bra. Blandade känslor! Uchhh, men idag känns det något bättre.

Jag hade ju med mig kameran i Stockholm och ser nu när jag går igenom bilderna att jag bara fotograferat mat… så roligt haha. 🙂 Så ni får stå ut med lite sådant. Ska försöka varva lite, det lovar jag! Har några fina grejer från min shoppingbag som jag också tänkte skulle få komma upp här – sedan såklart min födelsedagspresent som jag är väldigt glad för! 🙂

Bjuder på lite bilder från vår härliga fredagslunch på ett av mina favoritställen – Babel Deli. Riktigt god och fräsch libanesisk mat. Ett ställe där man kan peka vad man vill ha från delin och de sätter ihop en personlig sallad eller meze tallrik. Ett koncept helt i min smak! 🙂

Stor kram ♡

På den här salladen valde vi tabbouleh, falafel, rödbetsbiffar, små lamfärsspett, grillade kycklingbitar, hummus, muhammara (paprikaröra med valnötter) och deras tamarid&chili dressing. Till det drack vi mynta te.

My birthday

Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-6378Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-2478Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-2482Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-2480Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-2484Andrea_Berlin_Hotell_Diplomat_Restaurant-2488

Hello weekend! 🙂 Tittar in en kortis här från Stockholm… Hade en riktigt händelserik fredag och igår firade vi min födelsedag. Det blev bubbel och riktigt god mat på ett av mina favoritställen, Diplomat på Strandvägen. Eftersom vi inte bor där denna helgen gick vi dit för att äta i stället – och inte besvikna. Toppklass! 🙂

Nu har vi precis ätit en super duper god frukost här på At Six Hotel efter morgonens träningspass på gymmet. Så mycket gott på frukosten att man äter sig proppis. Det blir ju alltid lite mindre middagar när man är ute på kvällen och äter på restaurang, så då finns det inget bättre än att boosta kroppen med allt man kan tänka sig när det blir som brunch kl 11. Mums! Kommer uppdatera mer om det sen… 🙂

Tusen TACK alla ni som skickat gratulationer till mig! ?

Dags att njuta av söndagen här i stan… Önskar er en mysig dag!

Bamse kramar ♡

Dried mango without sugar

Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2428 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2435 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2432 Andrea_Berlin_Exotic_Mix_Torkad_Mango-2440

Hej! Hoppar in här på bloggen och säger – hej! 🙂 Har precis serverat massor med mat här hemma till en bjudning Jonas haft med sina jobbkollegor. Vi har rökt 5 kg pulled pork på grillen, jag har gjort 5 kg coleslaw, sallad, wraps och långkokt en mustig tomatsås. Blev riktigt gott – i häriga sensommarsolen på terassen. 🙂

Imorgon startar en ny orörd vecka. Efter typ en månad med massor av gottigheter i form av socker, lösgodis och choklad på helgerna är mitt mål att återgå till det sundare igen – som jag vet att jag mår bättre av. Att äta nyttigt och balanserat är inte alls svårt i min värld, jag älskar det! Men ni vet precis som jag att när man väl börjat unna sig socker i större mängder, blir det ett behov och man kommer lätt in i en ond spiral. Dessutom får jag lätt “känningar” i muskulatur och lättare uppkost av inflammationer vid träning när socker är med i bilden. Inte nog med det, energinivåerna åker berg och dalbana och hungern kan vara svår att tillfredsställa, då den är olika från dag till dag. 

Är man i balans med sitt kostintag och tränar enligt sitt normala schema kan man mata kroppen med så mycket mer nyttig energi. Kroppen är verkligen värd det när man är en aktiv person. Så nu kör jag de kommande veckorna med ett sunt tänk och belönar kroppen med massor av nyttigheter – och såklart ska de samtidigt vara goda! 🙂

Nyckeln är att inte sätta upp förbud för sig själv och att inte säga “inte”. Då vill hjärnan ha något ännu mer. Att göra medvetna val och tänka ett steg längre när man väljer sina tillfällen -då hittar man den balans där treats boostar och inte blir ett osunt överskott i kroppen.

Ett sunt väldigt gott snacks är dessa torkade mango skivor. Jag hittade faktiskt helt sockerfria när vi var i Köpenhamn. Vanligtvis innehåller torkad frukt massor av socker. Rena fällan! Men de här var varsamt torkade helt utan och var fortfarande väldigt mjuka och super goda. Normalt sätt kan de vara riktigt hårda, vilket inte alls är speciellt gott. Dyra såklart, för en påse 200g gav jag 60 dkr, dvs ca 80 kr. Har ni hittat något liknande här hemma i Sverige? Och… hänger ni på lite sundare veckor med mig? I hope so! ?

Nu ska jag ta en riktigt härlig kvällstur på min cykel. Bästa avslutningen på kvällen!

Söndagskramar till er ♡

Fresh market

Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6099Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6100Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6101Andrea_Berlin_Torvnehallarna_Köpenhamn-6109

Hej på er! Har vardagen dragit igång hos er också? Min har börjat, men med lite mjukstart. 🙂 I helgen var vi uppe i sommarhuset och försökte känna av sommarkänslorna igen. Det blev grillning båda dagarna och träning i skogen. Vi tog en 15 km tur i riktigt kuperad terräng på Kullaberg. Trots att vi kör lite mer lågintensivt på längre distans, så får jag faktiskt alltid en riktig träningsvärk i gumpen ett par dagar efter… haha 🙂 Men det är verkligen skönt att variera jämfört med ett vanligt träningspass hemma, plus att man får vacker natur och det otroligt friska luften. Gillar det! 

Har helt glömt bort dessa färgglada bilder som jag tog när vi var på Torvnehallarna i Köpenhamn. Man fick verkligen energi genom att bara gå runt och titta på allt gott – eftersom man ju inte kan köra allt. 🙂 Får testa mer nästa gång helt enkelt! Men är man sugen på en god kaffe och samtidigt glass… då ska man definitivt prova den lilla Espresso Soft Ice på Coffee Collective. Mjukglass med smak av finaste sortens kaffe och toppat med finmalda bönor – helt utan beska, rund söt smak. En liten specialare helt enkelt! 🙂

Dags för mig att fortsätta jobba… Ska tipsa er om ett annat väldigt gott snacks i nästa inlägg. Hörs snart… 

Stor kram ♡

Holy Greens lunch

Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6051Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6054Andrea_Berlin_Holy_Greens_Malmö_Lunchsallad-6053

Hej augusti! Tänk att det redan är augusti och det inte ens känns som det varit sommar på riktigt. Konstig känsla faktiskt. Älskar dock att man kan sitta ute och äta för det mesta, även igår på vår härliga lunch i stan. Måste bara dela med mig den här fräscha och smarriga lunchen från Holy Greens. 🙂 Grymt ställe där man verkligen kan bli mätt på sallader – dessutom med så fina råvaror. Jag tog dubbel kyckling och extra rödbetshummus på min. Eftersom jag gillar och mixa egna sallader så modifierade den en del… haha. 🙂 Fick så fina gulbetor också men de blev dränkta under allt. Ville ju ha den stor och mättande! I botten – zoodles på zukini, hackad grönkål, ångad broccoli, soyabönor, groddskott, röd paprika, färsk koriander och krossade jordnötter – on the top. Så god mix! ?

En typisk sallad med riktigt bra fibrer, nyttiga fetter, proteinrikt, lite carbs från hummusen och massvis med vitaminer! Super lunch efter jag hade en tidig lång PW under morgonen klockan 7. Vid 13 var jag hungrig kan jag lova. Hade ett långt möte dessförinnan, sen mötte jag upp Jonas som också är ett freak av detta salladsställe.  🙂

Idag har jag varit hemma och njutit lite av de få solstålar som nått Skanör/Falsterbo. Kom nyss hem från ett härligt bad i havet och nu väntar middag…

Stor färgstark kram ♡

My version of Tagliata di manzo

Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1791Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1795Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1802Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1805Andrea_Berlin_Grillad_flankstek_Sallad_Provansalsk-1814

Hej lördag! 🙂 Ååå jag som klagat så på vädret… Igår kväll fick vi faktiskt en sån där riktig myskväll där solen sken och det kändes sommar. Vi var och handlade massa gott – naturgodis och plock-candy och satt på terassen i kvällssolen efter middag. Sedan cyklade vi ner till badhytterna på stranden och kollade på solnedgången. Det var lite blåsigt, men längs hyttväggen var det lä och med en pläd var det riktigt skönt. Mycket mysigare än att sätta sig framför tv-n och kolla på en film. Hur många gånger om året kan man göra det liksom? Måste utnyttja chanserna ju! 🙂

Denna fräscha middagen blev riktigt god häromdagen. Clean mat enligt mig. Jag verkligen älskar riktigt bra kött. Vi hade en ekologisk grillad flankstek, kryddad bara med salt och peppar, skuren i tunna skivor. Toppade den på en bädd av ruccula sallad, zukini och aubergine som jag stekt i vitlök, rödlök, salladslök, småhackade babytomater och massor av färsk persilja. Innan servering drog vi över färsk pressad citron på köttet. Alltså det blir så fräscht. Måste ni prova! ?

Har förmiddagstränat på gymmet, fixat och tvättat här hemma. Just nu väntar jag på nästa regnväder ska dra över, sedan ska jag ut på en promenad. Laddar upp för ett kost/tränings inlägg Q/A igen för att ta upp intressanta frågor. Vad berör er och vilka frågor tycker ni är heta i ämnet just nu? SKRIV! 🙂

Helgkram ♡

Rainy days

Andrea_Berlin_Riviera_Strand_Mjukglass-1562

Klättra på Marstrandsklippor, träna ute, äta mjukglass i parken, skaldjursmiddagar i hamnen, sol på Stenungsbadens stora terass, bad från en brygga, en räksallad på en uteservering… nej, nej, nej och nej. Inget går när det är riktigt skitväder. Eftersom det har lovades regn på Västkusten från helgen och under i stort sätt hela veckan beslutade vi oss för att stanna hemma och avboka vår trip. Att bo på SPA hotell i nästan en vecka kostar en slant så då måste det var sommar på riktigt! Trisst, men sant. 🙁 Det känns som sommar-Sverige inte kommer bjuda på så mycket värme. Kanske är det smartare att åka söderut senare? 

Denna vecka ligger i stället fokus på att bygga och fixa färdigt vår pergola i trädgården. Ett nytt projekt som vi hoppas snart ska bli klara med. Det har snickrats en hel del den senaste veckan. Jonas bygger allt själv med hjälp av en kompis. Just nu bygger vi ett bord med marockanska keramikplattor. Alltså, det blir så fräckt! 🙂 Får försöka ta lite bilder sen när det börjar bli klart.

Hoppas ni har mysiga sommardagar!

Stor kram ♡

Är ni sugna på obegränsat med mjukglass med kolasås – besök Riviera Strands restaurang i sommar! Jag är inte så förtjust i vanlig glass, men fullkomligt älskar mjukglass! Dessutom innehåller bara mjukglass 10 % fett och såklart lite socker, men det gör det faktiskt till en hyfsat nyttig sommartreat. 🙂

Gässlingen

Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1679Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1667Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1665Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1669Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1677Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1702Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1716Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1732Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1733Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1741Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1757Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1762Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1748Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1752Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1767Andrea_Berlin_Hotell_Gässlingen_Skanör_Grillbuffé-1776

Äntligen är jag tillbaka med ett inlägg här på bloggis! 🙂 Har velat ta vara på hästveckan och tävlingarna så mycket som möjligt. Eftersom jag varit förkyld och väldigt trött har inte riktigt orken varit där för att titta in med bilder. Men nu har stormen lagt sig här i Falsterbo och ett lugn infunnit sig. Samtidigt som det är härligt med mycket folk här nere så är det också skönt när ruschen är över. 🙂

Bästa kvällen på veckan fick vi i lördags! 25 grader och strålande sol långt in på kvällskvisten. Vi hade bokat bord sedan länge på bästa grillbuffén – Hotell Gässlingen här i Skanör. Vi satt vid poolkanten medan kockarna grillade otroligt fina råvaror därute. Fantastiskt kött av olika slag, fisk, fågel, halloumi m.m och såklart en riktigt fräsch grönsaksbuffé. Dessutom ostar och dessertbuffé efter maten!

Kan inte säga för många gånger hur varmt jag rekommenderar detta ställe. Underbart mysigt hotell och ett fantastiskt kök! Det är därför vi har valt att lägga vårt event Riders Boost Camp just här. Det kommer bli sååå bra! Träffade även kökschefen Nicklas bakom grillen som också är jätte taggad på att planera maten tillsammans under hela eventet.

Bjuder på en bildbomb idag – enjoy! ?

Kramar ♡

Tips! Är ni i Skanör-Falsterbo så missa inte grillbuffén på Gässlingen – serveras vid poolen torsdag, fredag och lördag – bara under högsommaren!