Chicken Caesar on rye bread

Hej februari! 🙂 Det har varit en del önskemål att jag ska tipsa om lite god och samtidigt hälsosam mat. Så jag tänkte att skulle dela med mig av en riktigt smarrig och proteinrik lunch som går riktigt snabbt att göra. Dessutom super att äta efter ett träningspass då den innehåller långsamma kolhydrater som håller en mätt länge.

Häromdagen hade vi rester kvar i kylen, ca 200 g av en plockad färdiggrillad kyckling. Detta trådiga kött blandade jag ihop med en ceacardressing och matkvarg. (Matkvargen är laktosfri 4%  tjock och riktigt krämig i konsistensen – använder denna från Valio).

Rostade 2 skivor av mitt favorit rågbröd (älskar detta super nyttiga extra grova rågbröd) och toppade med:

  1. Ett lager bredbar mjukost
  2. Skuren bladspenat
  3. Ceasar kycklingröran
  4. Några skivor italiensk prosciutto 
  5. Babytomater
  6. Toppat med lite grovmalen peppar & chilipeppar 

Sådana här grova mackor går dessutom att variera massor och toppa med olika sorters protein. Andra varianter kan tex vara:

  • Krämig äggröra alt kokta ägg med italiensk prosciutto och basilika på toppen.
  • Tonfiskröra som man blandar med matkvarg, rödlök, ett hackat kokt ägg, kryddor och persilja.
  • Skuret kalkonbröst på lite rucculabädd, toppat med röd pesto, italiensk prosciutto, babytomater, ricotta och basilika (min favorit!)
  • Mosad avokado, chiliflakes, flingsalt och ett stekt ägg (har aldrig riktigt blivit en favorit hos mig eftersom den inte är inte helt komplett proteinmässigt, men kan ju kompletteras med annat såklart)

För mig är lunchen dagens absolut viktigaste mål, därför vill jag alltid äta mig ordentligt mätt på råvaror som jag tycker är riktigt goda samtidigt som de boostar min kropp med rätt energi. Vill heller aldrig slarva med maten efter träningen, eftersom det är då kroppen reparerar, återställer och bygger upp muskulatur.

Jag har framförallt kännt enorm skillnad i min muskulatur de senaste 3 veckorna, pga av att jag börjat äta en “mirakelmineal”. Kommer berätta mer om det i ett annat inlägg. 🙂

Tills dess vill jag önska er en underbar fredag!

Helg kramar ♡

Dela detta
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *