Quick & tasty

Hej, hur mår ni? Själv känner jag mig lite oinspirerad stundtals nu när hösten kommit. Jag vill verkligen ha variation i maten och nya smaker som mättar min för närvarande skrikhungriga mage. Efter en helg med så mycket promenader är jag konstant hungrig i en vecka efter haha. Men det är bara att lyssna vad kroppen vill ha och boosta den extra mycket!

Tänkte jag skulle lista några små favoriter till er. Ni vet att jag älskar röror och jag gillar verkligen att mixa och experimentera fram mina egna recept. Röror kan man ju ha till både kött, kyckling, på mackan, för att göra salladen matigare osv. Men det ska gå snabbt! Här är några varianter som bara tar några minuter. 🙂

Ärt/ricottaröra. Mixa 1 dl små delikatessärtor med 1 dl ricotta. Salt & peppar. Klart! En riktigt krämig lite sötare röra som är sååå god!

Svartbönhummus. Mixa 1 pkt avrunna svarta bönor med lite rivet citronskal, 1 liten tsk gräddfil, salt och peppar. En len mild hummus som ska vara riktigt fast! (Obs. Dra inte i vatten om mixern ha svårt att snurra, då blir hummusen mjölig och vattnig. Hjälp istället mixern med en sked). Supergod till kött. Komplettera gärna med tex en lösare sås också.

Crema di Peperoni. “Modda” denna goda paprika kräm (verkligen marknadens godaste enligt mig – se här) Blanda ut den med ricotta eller philiadelphia beroende hur fast/gräddig du vill ha den. Några chiliflakes och peppar. Så god på en kalkonmacka!

Avokado/spenatsås. Väldigt god till tonfisk, men även fräsch att ringla över salladen. Mixa 1/2 avokado med 1-2 msk gräddfil, 1 näve färsk spenat, 1 tsk aoli, en gnutta chiliflakes, salt och peppar.

Nu ska jag strax laga lite middag. Torskrygg med krämig saffransblomotto (risotto på riven blomkål) med sparris + smörslungade Haricots verts. Sen blir det ett till ordentligt lite sötare kvällsmål senare. Är sugen på att göra min egna äppelmos som topping på min bowl. Vill ni ha receptet på den? ☺

Kvällskramar ♡

Dela detta
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *